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| 新埔鎮旱坑里的柿餅產業已持續有170餘年的歷史，而『柿餅』早已打響這個可愛又淳樸的小鎮，且深烙在消費者的心中，每當楓紅層層、秋蟬響起、皎潔的月亮高掛在枝頭，便會讓人想起香、香Q可口、甜而不膩的傳統手工之寶『新埔柿餅』。 |
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| 目前新埔粄條店約百來家，大多分部於新埔鎮之中正路、和平街及成功街週邊。而在這些粄條店之中，日勝飯店由於蔣經國總統生前曾三度造訪因而打響名號，招牌的香炒粄條更是吸引了大批老饕前來。 |
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| 新埔鎮所生產之新埔梨，每年大約在六月中旬陸續上市，但以七月中旬所產之梨品質較佳，而新埔梨亦是本省「冬梨」種類中採收期最晚的，目前新埔鎮每年維持三萬二仟公斤的出貨量，民眾除了可在市面上購買，亦可親自前往當地的果園享受田園之美。 |
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| 新埔素有臺灣柑橘王國之稱，清、嘉慶17年(1812)新埔鎮鹿鳴里民楊林福，自廣東省陸豐移植柑苗至新埔栽種成功，其後經多次品種改良，至明治43年(1910)果樹面積達140公頃，民國13年(1924)新埔柑橘產量占全新竹州65％。 |
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| 桔司圓餅特色約一口大小的小餅乾，聞起來有淡淡的起士味，一入口後口中充滿起士、桔子的味道，更有種新奇的味蕾感受。 |
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