新埔水梨

●新埔水梨

       新埔鎮所生產之新埔梨，每年大約在六月中旬陸續上市，但以七月中旬所產之梨品質較佳，而新埔梨亦是本省「冬梨」種類中採收期最晚的，目前新埔鎮每年維持三萬二仟公斤的出貨量，民眾除了可在市面上購買，亦可親自前往當地的果園享受田園之美。

      

●黃金梨：
  　    自南韓引進黃金梨穗嫁接成功發現生長情況良好，比一般高接梨售價高，難得的是黃金梨糖度在十二度以上，較新興、豐水梨等還高。黃金梨每粒重約350公克，不論甜度、風味，皆不遜於豐水梨，和其他縣市農會研議，自韓國進口梨穗，分散風險，既可降低果農經營成本，更可提昇市場競爭力。高接後產期為7-8月。

●豐水梨：

  　　果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果形呈長圓，果點細，果肉細緻，清脆多汁、味甜，糖度在11-13度之間。產期高階者為月上旬至7月上旬，高海拔者為8月下旬至9月上旬。

●新興梨：
  　　果皮為青褐色，套袋後呈黃色，果形大，呈長圓形，一般較有菱，果點粗、果肉系，但石細胞較多、多汁、清脆，糖度為11-13度。產期較晚，高接者為7月上旬至8月中旬，高海拔者為9月中旬至下旬。

● 橫山梨：
  　　為栽培在低海拔之品種，果皮呈褐色，果形為長圓形，果粒大、果肉石細胞較多，肉質脆、稍粗，味為田中帶酸。產期二次，：第一期為（倒頭梨）5-6月、第二期（正期果）8月下旬至9月下旬。

● 4029：
         為我國自行研發交配之品種，為其梨穗剪下嫁接至本土橫山梨母樹枝條上，所結成之果實，甜度加、果粒特大、水分多、略帶酸味，不能儲藏，甜度約在10-13度，廣受消費者喜愛。產期約為7月中旬至8月中旬。

以上資料出自新埔鎮小鎮風情產業文化活動導覽手冊，由新埔鎮農會製作。

最後更新日期： 2021-06-01