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景點介紹

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劉家燜雞 

劉家燜雞
地址:新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號

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景點介紹: 劉家燜雞位於九福路中段,從九芎湖入口處一路往上,聞到陣陣食物香氣撲鼻,看到饕客川流不息之處就是了。劉家燜雞的美味,有超過十年的口碑見證,但是它的緣起卻是無心插柳柳成蔭。原先是因為劉老闆交遊廣闊又好客,時常請朋友來家裡遊玩採水梨,為了善盡地主之誼少不了招待訪客吃飯。後來朋友建議他不如直接開餐廳,於是劉老闆從簡單的烤雞、燒幾樣菜開始做起,沒想到口味好,聞香上門者越來越多,最後索性全心投入餐廳的生意。 至於燜雞則是老闆精心研發的獨門料理,採用嚴選放山雞,每隻都要足四斤重,處理過後加上特製調味,放入鐵箱中再以堆滿木炭的窯高溫燜烤。等待一小時後,出爐的雞皮酥、肉嫩、汁多而不油膩,金黃色的外皮令饕客看了食指大動。除了燜雞之外,還有燜轎篙筍、香酥豆腐卷共三樣招牌菜,是劉老闆口中的三寶,更是熟客們每回必點的佳餚。 吃完燜雞,偶爾老闆還會送上自家的烤地瓜,和後院的百香果一樣都是任君取用絕不收費,充分展現劉老闆的豪爽大方。後院的景觀池塘前一方刻有「九芎湖」的大石,可以看出老闆以在地人為傲的自信心。目前正規劃增設完善的停車場和休閒設施,讓遊客有得吃又有得玩。 營業資訊: 營業時間|平時 11:30~20:00      假日 10:00~19:00 全年無休 營業項目|合菜、招牌燜雞、果園採果

劉家燜雞 製作過程 燜雞合照 燜雞 美味燜雞 三寶 香嫩可口

 

3.7 5則評論google

 

 

Jackman Hsu

 2021-09-12 02:55:38

前往九芎湖的路上剛好看到這家劉家莊燜雞?就往裡面開 裡面有很多停車位很方便 接著會看到一個好大的烤窯 跟一箱一箱的鐵箱子在燜雞 超級特別 我就跟家人點幾道菜跟燜雞嘗試看看 裡面是一張一張的圓桌 有冷氣 有啤酒飲料 很悠閒的感覺 燜雞現烤所以要稍等一下 其他的菜先上 其實口味都還不錯 燜雞烤好是用小鍋子端上來 有副手套 讓你撥雞? 從外表看起來好像沒有很熱 手套一扒開 熱氣直接爆噴出來 超級厲害 他的醃料也很香 配飯幾舒服的 大口吃飯 大口吃肉 大口喝酒 吃飽再去步道走走逛逛 好舒服 好愜意 這就是九穹湖之旅必須要的過程 人生常有不如意 要想辦法放鬆自己 明天又是一尾活龍

沈佳遑

 2021-05-02 15:19:18

悶雞:雞肚內香料不多,但肉有香氣,雞皮不會過油、厚,雞胸肉偏乾。 炒板條:份量夠4位大人吃 青蒸鱸魚:肉質新鮮,可惜(蔥醬汁)沒入味 菜脯蛋:外皮微酥,香氣夠,內層嫩,菜脯不死 鹹 青菜:地瓜葉嫩。高麗菜甜 香酥豆腐捲:外皮酥脆,內餡沒有過度調味,香菜 還是很翠綠 燜筍:筍子為大塊狀,看似粗硬,咀嚼不老,湯汁 鮮,鹹度剛好,不會油膩

李雨城

 2021-10-04 11:05:11

菜色一般 烤雞很柴 吃一口 還以為我在吃口香糖 這種餐廳 吃過一次就不會想再來了.. 想吃餐廳等級的 可以去 福臨飯店 或者 逸園客家餐館 都在附近 廁所 感覺就像臨時搭出來一樣 髒亂不堪 如果想上廁 可以往下走有金谷農場 那堛漱騆乾淨或往上走 陳家莊也有 ps 陳家莊 照咖雅品的鬆餅 烤披薩 不錯

林品妏

 2021-10-10 18:23:29

推薦「豆腐捲」味道讚(不喜歡香菜的人可能無法接受) 山胡椒豬肚湯味道特別∼ 雞肉有點柴柴的!

Huang Jesse

 2021-07-18 13:15:18

一隻700, 肉又乾又柴, 喜歡吃雞肉乾的可以去買. 但我較喜歡鮮嫩多汁的雞肉.

 

 

 

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